Starši morajo biti zelo pozorni na rast in razvoj svojih otrok, ker le ti, še posebej pa najstniki potrebujejo dva krat več kalorij in proteinov na pol kilograma telesne teže, kot odrasle osebe. Razlog temu je dvojna vloga prehrane otrok: ona namreč vzdržuje telesne funkcije in podpira rast in razvoj.

Ne obstaja veliko raziskav, ki bi citirale statistiko otrok vegetarijancev in njihovih prehranskih navad ampak obstaja anketa, katero je leta 2005 naredila raziskovalna hiša Harris in ki je pokazala, da se je tri izmed osmih procentov Američanov med osmim in 18-im letom opredelilo za vegetarijanstvo. Razni strokovnjaki so prišli do zaključka, da dobro načrtovana vegetarijanska prehrana in polvegetarijanska prehrana, lahko ponudi vsa hranila, ki so potrebna za rast in razvoj dojenčkov, malo starejših otrok in najstnikov. Po raziskavah sodeč, naj ne bi bilo tako težko dobiti vse potrebne hranilne snovi iz brezmesnih izvorov hrane je pa res, da je potrebno veliko skrbnega načrtovanja prehrane, da bi se se hranilne potrebe otrok zadovoljile. Pomembno je, da najmlajši vegetarijanci oskrbijo telo z proteinih, kalcijem, vitaminih kot so B12 in D, omega-3 maščobnimi kislinami, jodom, železom in cinkom.



Sestavine, ki so priporočljive za vegetarijance so tofu, sojino mleko, leča, razni oreščki, žitarice in zelena listnata zelenjava. Če je vegetarijanska prehrana dobro načrtovana je lahko zdrava za vse starostne skupine, ne samo za otroke. Lahko tudi pomaga pri preprečitvi kroničnih bolezni pri starejših osebah. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je takšna prehrana dobra tudi za nosečnice, dojilje, primerna pa je celo za športnike.

Kot smo že ugotovili, sadje in zelenjava pri mladih vegetarijancih izboljšuje njihovo zdravje in zmanjšuje tveganje od debelosti. Vseeno pa obstaja določena stvar na katero bi starši morali biti pozorni. Namreč velja, da so mladi vegetarijanci veliko bolj nagnjeni k pretiranemu uživanju hrane za razliko od tisti otrok, ki niso vegetarijanci. Hrano je treba uživati v normalnih količinah, ne glede ali smo vegetarijanci ali ne.